The history of Köttbullar.

Köttbullar, također poznat kao švedske ćufte, tradicionalno je jelo koje je nastalo u Švedskoj. Sastoje se od mešavine mljevenog mesa, svinjetine i začina i često se poslužuju uz kremasti umak i džem od brusnice.

Historija köttbullara može se pratiti unazad do Vikinga, za koje se vjeruje da su jeli slično jelo mljevenog mesa i začina. Međutim, tek u 18. vijeku recept za köttbullar postao je široko poznat i popularan u Švedskoj. 

pocetkom 19. vijeka svedski kralj karlo xii uveo je recept za küttbullar na kraljevskom dvoru , gdje je brzo postao popularno jelo .  Ali tek u 20. vijeku Köttbullar je stekao veliku popularnost u Švedskoj i širom svijeta. 

Danas je Köttbullar popularno nacionalno jelo u Švedskoj i može se naći na meniju mnogih restorana i kafića širom zemlje. Takođe su široko dostupni u zamrznutom obliku u supermarketima, tako da ljudi mogu jednostavno da uživaju u ovom ukusnom i umirujućem jelu kod kuće.

Köttbullar se često služi kao dio tradicionalnog švedskog smörgåsborda, zajedno s drugim klasičnim jelima kao što su ukiseljena haringa, kuhani krumpir i džem od brusnice. Takođe su popularan izbor za brz i jednostavan obrok i mogu se poslužiti sa raznim prilozima kao što su pire krompir, džem od brusnice i kiseli krastavci.

Bilo da ste u Švedskoj ili na drugom kraju sveta, köttbullar je ukusno i umirujuće jelo koje će sigurno zadovoljiti vašu žudnju za tradicionalnom skandinavskom kuhinjom.